特性与用途：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水（125g/100ml）和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。
功用：
1. 无热量甜味剂。使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2. 木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
3. 用于制取木糖醇。
质量标准：FCC
项 目
指 标
含量assay%
99.0~102.0
干燥失重loss on drying%
≤0.30
比旋度specific rotation
18.5~19.5°
重金属heavy metal (以Pb计),%
≤0. 0005
氯化物chloride%
≤0.10
硫酸盐灰分sulphate%
≤0.05
熔点melting point℃
≥147
酸度
≤0.2ml
-
D-木糖
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- 联系人姓名：朱月华
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桐乡市康诺生物科技有限公司
抗氧化,营养强化剂
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